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        2. 藍帶高雄

          高餐藍帶廚藝卓越中心由藍帶國際學院與國立高雄餐旅大學合作建立,旨在為海內外學員 提供專業且正統的法式廚藝技能。高餐藍帶廚藝卓越中心導入藍帶國際學院正統的法式料理方式與時尚的國際烹飪技巧,除了扎實的理論傳授與實作訓練,更會提供管理類相關課程,并持續不懈地與全球各校區進行國際交流,讓學員以及對法式廚藝有熱情的一般大眾在臺灣便能享有世界級的廚師養成訓練。

          高餐藍帶廚藝卓越中心開設法式料理(Cuisine)及法式甜點(Patisserie)課程。在課程規劃上,開辦之課程皆為全英文授課,特別聘請兩位分別專長廚藝及甜點的法國藍帶名廚,提供密集的課程訓練。硬件方面,高餐藍帶已規畫5間國際標準廚房烹飪教室以及2間示范教室。為提供給學員最佳的學習品質,每班僅招收16位學員,每位學員擁有個別專屬的爐具進行實作課程,以確保學員有最多的練習機會。

          高餐藍帶提供Dipl?me de Cuisine和Dipl?me de Patissierie,全程共9個月,分為法式廚藝(Cuisine)與法式糕點(Patisserie)

          兩種課程。隨著國內餐飲消費日益全球化,具備于國際環境工作之能力,將是未來餐飲人才的必備技能。高餐藍帶順應產業趨勢,除全英文授課,訓練國際廚房之工作能力外,課程設計亦結合廚藝課程與餐飲管理,讓學員除了廚藝,更能培養內外場運籌管理能力,作為日后餐廳經營、或是晉升管理階層的準備。不論學員是想未來創業,或是有志在全球餐飲產業內發展,皆能獲得必要的技能與知識。

          學校特色:

          位于臺灣美食匯聚之地臺南,藍帶全球首間“亞洲廚房”

          跨文化靈感創新之地

          交通網路完善便捷,毗鄰主要的購物、商業及娛樂中心

          多元文化環境

          美食&短期課程

          申請要求:

          開學日須年滿18歲

          高中畢業生或等同高中學歷

          填寫完整的申請表格

          高中畢業證書或/和高中成績單

          護照照片

          身份證/護照姓名頁復印件

          如需語言能力證明文件(IELTS 5.0)

          入學周期:

          1月、4月、7月和10月

          授課語言:

          Level 1-3 英語授課,中文翻譯


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